用料
小鸡儿 | 1只 |
葱姜蒜 | 少许 |
八角 | 1朵个 |
生抽 老抽 料酒 | 适量 |
粉条 | 适量 |
茶树菇 或香菇 | 适量 |
小鸡儿炖蘑菇的做法
拆鸡 切成小块儿 葱姜蒜切好 大料一朵准备好
鸡肉焯水 热油下葱姜蒜大料翻炒出香味 放入鸡 翻炒到鸡半熟即可 烹入料酒 生抽 老抽 继续翻炒 上色之后放入砂锅
加入开水开始炖 水不要太多 没过鸡肉即可 先开大火煮开 然后转小火 盖盖子炖
40分钟左右放入泡好的蘑菇和粉条继续炖 炖到上色汤水还有少许即可关火 美美哒!好次看得见!
开吃!
小贴士
注: 因为酱油是咸的 所以要根据自己口味放盐 这个配方里我只放了少许盐就刚好 放太多会很咸哦