小时候的味道，家乡富含硒资源长大的小土豆，无论是土豆块还是土豆片，土豆丝，记忆深处，百吃不厌！
用料
| 小土豆 | 个 |
| 孜然粉 | 勺 |
| 葱花 | 克 |
| 辣椒粉 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 蒜 | 瓣 |
| 腊肉(没有可以不放，用猪油代替) |
土家族炕小土豆的做法
1.直接把土豆用刮皮刀刮皮！
2.把土豆清洗干净，冷水下锅煮熟！
3.用筷子插土豆，看看是否熟透！
4.煮熟的土豆取出，把锅刷干净，放底油，假如用自己家做的腊肉就五花肉炸干盛出，假如没有腊肉，就放点猪油和植物油，放点蒜，在吧土豆倒入，小火慢慢煎，直到土豆变成金黄色！
5.放入盐，调料，喜欢辣的放辣椒面，喜欢孜然的放孜然！
6.以后把腊肉放进去，葱花放进去，一盘美美的土豆就成功了！我们都是当主食，不当菜！