在盒马上面买了一盒恩施小土豆，想到以前街边吃过几次，于是就买了自己回家做做！美中不足的就是没有折耳根！那是拌土豆的灵魂！
用料
| 恩施小土豆 | 5-6个 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 盐 | 1克 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 小葱 | 一把 |
| 香菜 | 一把 |
| 芝麻 | 1勺 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 小米椒 | 3个 |
| 十三香 | 1勺 |
| 椒盐粉 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 酱油醋 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
恩施炕小土豆的做法
恩施小土豆
小葱
香菜
生姜蒜
干辣椒
小米辣
辣椒面
芝麻孜然粉
十三香
酱油醋
香油
胡椒粉
椒盐粉![恩施炕小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "恩施炕小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅里放盐巴，放入土豆煮熟，筷子能戳开即可，过水！
![恩施炕小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "恩施炕小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小土豆煮熟后，沥干水分
![恩施炕小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "恩施炕小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
下油锅，煎至表面金黄
![恩施炕小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "恩施炕小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
边煎土豆边把土豆碾压碎一点好入味！
![恩施炕小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "恩施炕小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入盐巴，白糖调味
![恩施炕小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "恩施炕小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
边煎土豆的同时边起锅，制作调料。倒入菜籽油，油热后把调料倒进去即可。
![恩施炕小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "恩施炕小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
把煎好的土豆倒进调料里搅拌！
![恩施炕小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "恩施炕小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
撒上葱花芝麻
![恩施炕小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "恩施炕小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
非常美味
![恩施炕小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "恩施炕小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
要是折耳根就好了！
![恩施炕小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "恩施炕小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
折耳根是炕土豆的灵魂
![恩施炕小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "恩施炕小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
收！再加点糖和醋
![恩施炕小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "恩施炕小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
小贴士
可惜没有折耳根！！！