啤酒淡菜——Staub珐琅铸铁锅的烹饪做法，大厨教你详细做法

年前做过的顺手拍了几张图，正想上传正好碰到staub铸铁锅活动，完美切合主题哟！
菜谱原方来自书本《两个人的小厨时光》
用到的staub小猪锅，外形萌的不行，大小又挺适合两人食，完美！

用料  

啤酒淡菜——Staub珐琅铸铁锅的做法  

1. 原料合影，淡菜洗干净，洋葱切丝，大蒜拍扁

2. 热锅放一匙黄油，下洋葱和蒜炒五分钟，然后把蒜取出来（怕麻烦可以不取）

3. 五分钟后把蒜取出来，放入淡菜

4. 码好淡菜后倒入啤酒，盖盖子焖熟

5. 开口了就差不多熟了，别煮太久会老的。加另一匙黄油搅拌均匀，出锅撒上切碎的新鲜巴西里。

6. 小猪是在是萌啊

小贴士

PS：1、parsley有新鲜的最好放新鲜的，我当时没新鲜的就放了点干的。
       2、书上的原版是先放一勺其他油炒洋葱和大蒜，最后放入2匙黄油，我觉得油太多了就少放了些。你喜欢可以按照书里的去做。
       3、啤酒味挺浓，介意的可以用纯生一类的啤酒，最后这个汤汁蘸面包也挺好吃的。