小帅放假了,在家吃饭时吃到菜感叹:好吃啊!喝到汤感叹:好喝啊!做了他心仪已久的意面,知道他喜欢酱汁多多,特地做了一大碗白酱,吃的时候可以很土豪地再浇在面上。小帅吃了两盘面后问:什么时候再做啊?
用料
意大利面 | 150克 |
鲜对虾 | 15只 |
牛奶 | 130克 |
面粉 | 2勺 |
黄油 | 15克 |
盐 | 6克 |
小朵西兰花 | 10朵 |
胡萝卜片 | 10片 |
豌豆 | 少许 |
甜玉米 | 少许 |
洋葱片 | 适量 |
色拉油 | 2勺 |
胡椒碎 | 少许 |
芝士粉 | 少许 |
鲜虾白酱意面的做法
1、将鲜虾剥壳去虾线焯水待用。
2、将豌豆、西兰花、甜玉米、胡萝卜在滚水中焯一下待用。注意豌豆要煮熟。
3、煮一锅水,大火,待水冒泡时放入意面,12分钟后熄火,焖6分钟后捞起待用。
4、将面粉倒入牛奶中,用打蛋器打至没有面粉颗粒。往锅里放入黄油,小火,待黄油融化,倒入和有面粉的牛奶,转大火搅拌至汤汁浓稠冒泡。将做好的白酱盛出待用。
5、往锅中倒色拉油,油热后放入洋葱片翻炒出香味,放入西兰花、胡萝卜、豌豆、玉米粒翻炒一下,加入意面、鲜虾炒2分钟后,倒入白酱,加盐翻炒均匀后盛出装盘。洒上胡椒碎和芝士粉,美味就在眼前啦。