用料
意大利面 | |
椰浆 | |
橄榄 | |
橄榄油 | |
水 | |
白胡椒 | |
白胡椒粉 | |
盐 | |
红椒 | |
西兰花 | |
面粉 | |
香菇 |
鲜蔬白酱意面的做法
将红椒、香菇、西兰花切块焯烫过冷水沥干
意面与7g盐放1升开水中煮10分钟,沥干淋几滴橄榄油拌匀
锅放1茶匙橄榄油、1汤匙面粉用小火炒至微黄停火稍晾
倒入纯椰浆、盐和胡椒粉及味全高鲜,用锅铲把椰浆、炒黄的面粉、调味料充分混匀至无颗粒
开小火,将椰浆面糊烧至出稠奶油状,将开未开之时关火备用
锅内涂少许橄榄油,下焯过的香菇、红椒、西兰花中火炒香,加入意面稍炒
倒入炒好的白酱,转小火翻匀即可出锅。