蒲烧鳗鱼缤纷寿司塔的烹饪做法，大厨教你详细做法

鳗鲡堂的蒲烧鳗鱼，20年以来深耕鳗鱼行业，专研产业链，高品质更放心。
冷冻真空包装，只需解冻加热即食，随时随刻即享美味。鳗鱼100g包装一人食份量刚刚好。肥而不腻，肉质肥厚，入口软糯弹嫩，酱汁鲜香咸甜恰到好处，香气浓郁。

用料  

蒲烧鳗鱼缤纷寿司塔的做法  

1. 鳗鲡堂的蒲烧鳗鱼提前一晚冷藏室解冻

2. 米饭煮好，加入寿司醋拌匀。鸡蛋加盐打散

3. 小番茄切碎和玉米粒分别加入适量沙拉酱拌匀

4. 黄瓜去皮刨长条薄片（我用的水果黄瓜长度刚好，普通的长黄瓜需要切半）

5. 不粘锅刷一层油，倒入蛋液小火加热摊蛋饼

6. 切去两端，中间部分对折，斜切刀，顶部不切断，从一端卷起就是鸡蛋花啦（如果有玉子烧锅最方便直接是长条形的）

7. 鳗鱼连包装泡入热水中煮3分钟

8. 切块

9. 我用的4寸慕斯圈，里面刷一层橄榄油，装入米饭压实

10. 依次装入沙拉玉米和番茄压实

11. 脱模

12. 黄瓜片对折摆放在上面

13. 放上鳗鱼块

14. 中间放上鸡蛋花就OK啦