如何做出不柴的鸡胸肉（减脂餐必备）的烹饪做法，大厨教你详细做法

减肥期基本都是和鸡胸肉打交道，但是鸡胸肉富含丰富蛋白质，稍不注意就会很柴。所以分享一个可以做出比较嫩的鸡胸肉的方法。

用料  

如何做出不柴的鸡胸肉（减脂餐必备）的做法  

1. 如果是水煮，要乘着水没有烧开，只是有点冒泡泡的时候，将鸡胸放进水中，小火！小火！一直小火煮到用筷子可以戳穿为止

2. 如果是炒，建议用铸铁锅，热锅冷油，油可以用橄榄油或者玉米油，菜籽油只能提前烧热再晾冷。入锅后，大火迅速翻炒，不要太久，尝尝熟了以后立刻起锅