「宝宝辅食」胡萝卜蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

有的时候，做一道点心是因为想念一种味道
也有可能，做一道点心是因为想念一份友谊

今年五一去了昆明Annie家，她找出两个一模一样的模具，说是模具要给我才能有用，放在她那实在太浪费，我们笑着想到了圣经里的一段话“在大户人家，不但有金器银器，也有木器瓦器，有作为贵重的，有作为卑贱的。人若自洁，脱离卑贱的事，就必作贵重的器皿，成为圣洁，合乎主用，预备行各样的善事”

的确，任何器皿如果遇上不会用的主人，再好也没有用
最后，我们决定一人保留一个模具，想对方的时候就烤一个蛋糕
透过蛋糕，我们也把爱再次传递出去
而我，就肩负起要教会她使用这个模具的重责大任了

特地为Annie整理的食谱
愿每个人都能拥有常常记挂在心的友谊~

用料  

【宝宝辅食】胡萝卜蛋糕的做法  

1. 用刨丝器将红萝卜丝准备好

2. 再用刨丝器将橙子皮刮下

3. 将半颗橙子挤成汁，大约25ml

4. 将食用油、红糖、鸡蛋、橙汁、胡萝卜丝、橙皮丝混合拌匀

5. 将面粉、泡打粉、盐混合后倒入步骤4中的混合物里拌匀

6. 再将核桃碎及葡萄干倒入拌匀

7. 全部搅拌好的状态

8. 将烤箱预热180度，同时在模具内涂上黄油并撒上面粉

9. 将蛋糕糊倒入模具，约7分满，放入烤箱40-45分钟后，用牙签插入测试蛋糕，只要面糊不沾黏在牙签上，就可以出炉了

10. 烤好后取出，放凉后切块即可食用

小贴士

1.这是美国家庭常用的蛋糕模具，尺寸是24cm*13.5cm*7cm，国内模具的容量大约是这个的一半，大家可以根据手边的模具等比例减少配方的量
2.美式的胡萝卜蛋糕会还会加入肉桂粉，豆蔻粉和香草精，但我主要是做给宝宝吃的，就省去了这些配料。大多数胡萝卜蛋糕上面还有一层frosting，做法就是将奶油奶酪，黄油和糖粉按3：1：1.5的比例混匀，涂抹在胡萝卜蛋糕上，并撒上核桃碎及橙皮丝。有frosting的胡萝卜蛋糕超级好吃，但是偷偷告诉你，frosting的热量极高，易胖体质的人最好不要轻易尝试
3.菜谱中的胡萝卜丝替换成等量的香蕉，就可以变成香蕉蛋糕，香蕉蛋糕中就不加橙汁和橙皮了，糖量记得也要相应地减少一半