闺蜜老家是衢州的，经常在她家蹭饭吃，所以也我爱上了衢州菜~
跟闺蜜麻麻也学了不少衢州菜，而且都是村里那种，这道八宝菜，在衢州过年必不可少的一道菜，每家都要炒上一大盆，村里过年招待客人必备的~
可以炒了配早餐的粥，真的是超级无敌很下饭，我都可以吃一碗多米饭😄~
用料
| 白萝卜 | 半根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 豆腐干 | 3片 |
| 香芹 | 3棵 |
| 青美人椒 | 1根 |
| 小米椒 | 3根 |
| 调料 | |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
衢州特色之八宝菜～超级无敌下饭的做法
白萝卜、胡萝卜、豆腐干、切细丝，也可以擦丝器代劳，香芹去叶切成跟萝卜
![衢州特色之八宝菜～超级无敌下饭的做法步骤图 第2张]( "衢州特色之八宝菜～超级无敌下饭的做法步骤图 第2张")
青红辣椒切成圈，备用
![衢州特色之八宝菜～超级无敌下饭的做法步骤图 第3张]( "衢州特色之八宝菜～超级无敌下饭的做法步骤图 第3张")
热锅凉油，先放萝卜丝们翻炒，再加入豆腐干继续 翻炒，萝卜丝们已经变软，加入辣椒圈，香芹翻炒，加盐，生抽等，看个人喜好~
![衢州特色之八宝菜～超级无敌下饭的做法步骤图 第4张]( "衢州特色之八宝菜～超级无敌下饭的做法步骤图 第4张")
