Q弹有嚼劲的无糖发糕，大人吃可以加点糖，宝宝吃我就加了点葡萄干。配方一次可以做10个小纸杯蛋糕的量，吃不完的冷冻保存，下次吃的时候重新蒸透即可。
用料
| 紫薯去皮 | 80g |
| 即食燕麦 | 50克 |
| 普通面粉 | 150克 |
| 牛奶 | 230克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母 | 2-3克 |
| 柠檬汁（非必须） | 适量 |
| 葡萄干/红枣 | 适量 |
无糖紫薯燕麦发糕（1岁儿童餐）的做法
材料称重
![无糖紫薯燕麦发糕（1岁儿童餐）的做法步骤图 第2张]( "无糖紫薯燕麦发糕（1岁儿童餐）的做法步骤图 第2张")
紫薯蒸熟压泥，加点柠檬汁固色。没有柠檬可忽略，非必须
![无糖紫薯燕麦发糕（1岁儿童餐）的做法步骤图 第3张]( "无糖紫薯燕麦发糕（1岁儿童餐）的做法步骤图 第3张")
很神奇哦～加了柠檬汁会变成玫红色
![无糖紫薯燕麦发糕（1岁儿童餐）的做法步骤图 第4张]( "无糖紫薯燕麦发糕（1岁儿童餐）的做法步骤图 第4张")
牛奶坐温水里暖一下，别太烫30+度就可以，太烫酵母会失效。温牛奶里加入燕麦和酵母搅拌均匀。
![无糖紫薯燕麦发糕（1岁儿童餐）的做法步骤图 第5张]( "无糖紫薯燕麦发糕（1岁儿童餐）的做法步骤图 第5张")
筛入面粉、紫薯泥、鸡蛋，搅拌均匀
![无糖紫薯燕麦发糕（1岁儿童餐）的做法步骤图 第6张]( "无糖紫薯燕麦发糕（1岁儿童餐）的做法步骤图 第6张")
盖上盖子发酵20分钟
![无糖紫薯燕麦发糕（1岁儿童餐）的做法步骤图 第7张]( "无糖紫薯燕麦发糕（1岁儿童餐）的做法步骤图 第7张")
葡萄干和红枣切碎加入发酵好的面糊里，想甜一点就多放些
![无糖紫薯燕麦发糕（1岁儿童餐）的做法步骤图 第8张]( "无糖紫薯燕麦发糕（1岁儿童餐）的做法步骤图 第8张")
搅拌均匀排气
![无糖紫薯燕麦发糕（1岁儿童餐）的做法步骤图 第9张]( "无糖紫薯燕麦发糕（1岁儿童餐）的做法步骤图 第9张")
装入纸杯（8分满），放入锅中盖上盖子再次发酵15分钟。也可以用硅胶模具刷油。或者直接用蛋糕的活底模具四周刷油，底部铺上油纸方便脱模。
![无糖紫薯燕麦发糕（1岁儿童餐）的做法步骤图 第10张]( "无糖紫薯燕麦发糕（1岁儿童餐）的做法步骤图 第10张")
发酵好的状态，撒上白芝麻，冷水开始中火蒸40分钟，关火焖5分钟再开盖
![无糖紫薯燕麦发糕（1岁儿童餐）的做法步骤图 第11张]( "无糖紫薯燕麦发糕（1岁儿童餐）的做法步骤图 第11张")
蒸好啦，口感比较q弹有嚼劲
![无糖紫薯燕麦发糕（1岁儿童餐）的做法步骤图 第12张]( "无糖紫薯燕麦发糕（1岁儿童餐）的做法步骤图 第12张")
底部的样子
![无糖紫薯燕麦发糕（1岁儿童餐）的做法步骤图 第13张]( "无糖紫薯燕麦发糕（1岁儿童餐）的做法步骤图 第13张")
掰开有红枣葡萄干夹心
![无糖紫薯燕麦发糕（1岁儿童餐）的做法步骤图 第14张]( "无糖紫薯燕麦发糕（1岁儿童餐）的做法步骤图 第14张")
粉粉嫩嫩的少女心早餐～
![无糖紫薯燕麦发糕（1岁儿童餐）的做法步骤图 第15张]( "无糖紫薯燕麦发糕（1岁儿童餐）的做法步骤图 第15张")
小贴士
🌱家有19年出生的龙凤小姐弟，每日更新姐弟三餐。
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