无油无糖小花蛋挞（1岁儿童餐）的烹饪做法，大厨教你详细做法

想做蛋挞给宝宝，市售的蛋挞皮高糖高油，想个办法替代吧～

用料  

无油无糖小花蛋挞（1岁儿童餐）的做法  

1. 材料集结。紫薯可以换成红薯或者南瓜，蛋黄是早餐白煮蛋不吃蛋黄剩下的我一起加进去的，不是必须，紫薯泥上次做多了冻成片，直接取用蒸透就行。

2. 紫薯蒸熟黏泥，加入蛋黄燕麦碾压均匀，太干太硬的话可以加点牛奶或配方奶。烤箱160度预热10分钟

3. 模具抹上薄油方便脱膜

4. 将紫薯泥在模具里压成一个蛋挞皮的样子，可以手指抹点油防止沾手好操作。

5. 放入烤箱160度5分钟，我同步也烤上了薯条

6. 取出“蛋挞皮”，将牛奶或配方奶和鸡蛋1：1混合均匀倒入

7. 再入烤箱160度烤10分钟左右，取出插入牙签试试，如果能顺利取出就是熟透了

8. 烤蛋挞的同时，将山药蒸熟加上少量的牛奶或者配方奶压成细腻的泥

9. 团成小饼备用

10. 取出蛋挞。布置上山药小球和黄桃即可

11. 不需要高油高糖也能好吃的宝宝蛋挞～

12. 如有疑问欢迎加我vx交流哦:any_talk，备注下厨房

小贴士

蛋挞皮比较硬脆，需要有一定咀嚼能力的宝宝，想要软一些做皮时可以适当增加水分