甜甜的黏黏的糯糯的美味豆沙卷😘
用料
糯米粉 | 四勺(80克) |
玉米淀粉 | 一勺(20克) |
白砂糖 | 一勺(20克) |
油 | 适量 |
水 | 适量 |
桂花豆沙 | 适量 |
椰蓉 | 适量 |
【羊小姐de下午茶】2.椰蓉糯米豆沙卷的做法
材料准备
基本上玉米淀粉:白砂糖:糯米粉是1:1:4来准备的
称好份量,备用将糯米粉,白砂糖,玉米淀粉放在碗里,加一点油,加点水
搅拌,没有粉末和结块,稠的糊糊状态
上蒸锅,盖上保鲜膜或保鲜袋
我习惯用保鲜袋,因为后续把糯米皮擀平时用的到保鲜袋,选的大号保鲜袋蒸熟后,是有点固定感觉,趁热把糯米团全部放入保鲜袋里,擀面杖擀平
尽可能薄薄的一层
加入桂花豆沙均匀抹在糯米皮上
卷起来后,切块,撒上椰蓉,完成
小贴士
蒸锅不同,如果到了时间,还没有凝固,就多蒸一下,一定按照比例,要不不成型