灵感来自小米发糕，家里也囤了好多黑米，所以就根据小米发糕配方改良一下
用料
| 黑米 | 120克 |
| 面粉 | 70克 |
| 酵母 | 2克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 红糖 | 30克 |
| 白芝麻 | 随意 |
| 黑加仑、提子干 | 随意 |
红糖黑米发糕的做法
120g黑米提前一晚上浸泡
![红糖黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红糖黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
浸泡好的黑米滤干水份
![红糖黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红糖黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
100ml牛奶
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称好红糖
![红糖黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红糖黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
2g酵母
![红糖黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "红糖黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
一个鸡蛋
![红糖黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "红糖黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
70g面粉
![红糖黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "红糖黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
黑米、鸡蛋放入辅食机
![红糖黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "红糖黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
加入50ml牛奶
![红糖黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "红糖黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
加入红糖
![红糖黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "红糖黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
一起打成米糊
![红糖黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "红糖黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
倒出米糊，加入2g酵母，搅拌均匀
![红糖黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "红糖黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
加入面粉
![红糖黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "红糖黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
搅拌成无颗粒状，可适量加入牛奶，调成上图米糊状态
![红糖黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "红糖黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
盖上保鲜膜，温热处醒发半个小时
![红糖黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "红糖黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
醒发好面糊，搅拌排气
![红糖黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "红糖黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
倒入纸杯，大概8分满，撒上白芝麻、黑加仑
![红糖黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "红糖黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
![红糖黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "红糖黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
出锅
![红糖黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第20张]( "红糖黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第20张")
很有嚼劲哦！
![红糖黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第21张]( "红糖黑米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第21张")
小贴士
打米糊先放入50ml牛奶，放入面粉时，慢慢加入剩下的牛奶，根据面粉的吸水性调整～记得蒸好后一定要焖哦！不要着急开盖