这是一款含水量较多的欧包有点沾手，但是内心很柔软很好吃(๑´ڡ`๑)
用料
| 无花果干 | 3个 |
| 芒果干 | 20克 |
| 天然酵种 | 100克 |
| 高筋面粉 | 150克 |
| 低粉 | 50克 |
| 水 | 110克可以少5-10克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 胚芽 | 10克 |
| 盐 | 4克 |
| 酵母 | 1.5克 |
| 黄油 | 15克 |
天然酵种～干果胚芽软欧的做法
无花果干事先用红酒浸泡
![天然酵种～干果胚芽软欧的做法步骤图 第2张]( "天然酵种～干果胚芽软欧的做法步骤图 第2张")
将除黄油、无花果干、芒果干以外的材料糅合成团，加入黄油及果干揉至扩展。
![天然酵种～干果胚芽软欧的做法步骤图 第3张]( "天然酵种～干果胚芽软欧的做法步骤图 第3张")
室温发酵（差不多27度）2小时左右
![天然酵种～干果胚芽软欧的做法步骤图 第4张]( "天然酵种～干果胚芽软欧的做法步骤图 第4张")
一发完成后用手轻拍排气松弛醒发30分钟，整形滚圆，发酵篮撒上面粉放入面团，继续发酵半小时左右。
![天然酵种～干果胚芽软欧的做法步骤图 第5张]( "天然酵种～干果胚芽软欧的做法步骤图 第5张")
将发酵好的面团倒扣取出，表面划上刀口喷水烤箱预热230度烤35分钟左右出炉
![天然酵种～干果胚芽软欧的做法步骤图 第6张]( "天然酵种～干果胚芽软欧的做法步骤图 第6张")
小贴士
拍沾手整形不好操作水量可以少5-10克左右