超浓郁布朗尼「Super Fudgy Brownie」的烹饪做法，大厨教你详细做法

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这个是油管上一个Channel叫【Entertaining With Beth】的布朗尼方子～稍作改动。

用料

半甜巧克力	4oz(112g）
苦甜巧克力	12oz(336g)
香草精	1 tbsp
速溶咖啡粉	1/2 tsp
无盐黄油	1 cup(226g)
鸡蛋	4个
白糖（我用了一半白糖一半黄糖light brown sugar)	1 cup
中筋面粉	3/4 cup
盐	1/4 tsp
小苏打	1/2 tsp
糖粉（装饰用）	适量

超浓郁布朗尼【Super Fudgy Brownie】的做法

隔水融化两种巧克力和黄油。
融化好后拿下沸水，加入速溶咖啡粉，搅拌至溶解。
加入糖和盐，搅拌。
加入鸡蛋和香草精，用蛋抽搅匀。（我只做了原方的四分之一，毕竟热量比较高，所以照片上只有一个蛋）
筛入面粉和小苏打(我还用了点可可粉)，用刮刀翻拌均匀，面糊就完成了。
将面糊倒入铺了油纸的模具（我还撒了点碧根果仁），放入预热好375华氏（190摄氏度）的烤箱，烘烤10分钟。本来我不相信那么快能烤好，10分钟后拿出烤箱还是软的，但是冷却后就凝固了，变得超级fudgy！不过我做的分量小，如果按原方做可能要稍微延长几分钟。千万别烤过，看到里面还有些软就可以拿出来了。
一烤好就吃掉了一半ʕ •ᴥ•ʔ
冷却后了的质感～
成品◉‿◉