周末又有时间炖牛腩啦
用料
| 牛腩 | 1000克 |
| 西红柿 | 3个 |
| 姜 | 5片 |
| 八角 | 2个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 袖珍菇 | 300克 |
| 小米辣 | 10个 |
| 无淀粉火腿肠 | 4根 |
| 花椒 | 大概30粒 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 椰子油 | 20克 |
| 生抽 | 5勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 盐 | 3克 |
炖牛腩-生酮食谱的做法
牛腩加凉水香料冒一下去血水
![炖牛腩-生酮食谱的做法图解 做法步骤 第2张]( "炖牛腩-生酮食谱的做法图解 做法步骤 第2张")
水开后去浮沫
![炖牛腩-生酮食谱的做法图解 做法步骤 第3张]( "炖牛腩-生酮食谱的做法图解 做法步骤 第3张")
喜欢炖肉肉的时候放两个鸡蛋，卤蛋的味道✌️
![炖牛腩-生酮食谱的做法图解 做法步骤 第4张]( "炖牛腩-生酮食谱的做法图解 做法步骤 第4张")
放袖珍菇是为了消耗他，买了好几天了，觉得搭配奇怪可以不放，但事实证明蘑菇太适合炖菜了
![炖牛腩-生酮食谱的做法图解 做法步骤 第5张]( "炖牛腩-生酮食谱的做法图解 做法步骤 第5张")
锅烧热放椰子油，放入代糖炒糖色，然后加各种香料翻炒，炒香放番茄，炒出汁放牛腩，翻炒翻炒，加蘑菇，放入盐生抽蚝油调味，生抽多一些
![炖牛腩-生酮食谱的做法图解 做法步骤 第6张]( "炖牛腩-生酮食谱的做法图解 做法步骤 第6张")
翻炒均匀转入电压力锅，加煮鸡蛋和香肠，加热水漫过肉
![炖牛腩-生酮食谱的做法图解 做法步骤 第7张]( "炖牛腩-生酮食谱的做法图解 做法步骤 第7张")
选牛/羊肉模式，口味选软烂⌛️
![炖牛腩-生酮食谱的做法图解 做法步骤 第8张]( "炖牛腩-生酮食谱的做法图解 做法步骤 第8张")
开盖喽
![炖牛腩-生酮食谱的做法图解 做法步骤 第9张]( "炖牛腩-生酮食谱的做法图解 做法步骤 第9张")
结束后选收汁模式，翻拌翻拌，放一包魔芋面
![炖牛腩-生酮食谱的做法图解 做法步骤 第10张]( "炖牛腩-生酮食谱的做法图解 做法步骤 第10张")
一共作出3大碗，可以吃3顿了
![炖牛腩-生酮食谱的做法图解 做法步骤 第11张]( "炖牛腩-生酮食谱的做法图解 做法步骤 第11张")
小贴士
1.炖的时候加热水，炖的过程蘑菇和番茄会再出水，可以比单纯炖肉少加一点水
2.喜欢喝汤的可以不用收汁过程
3.10个小米辣切碎，成品还蛮辣的，不喜欢的可以少放，像我一样喜欢的辣的可以参考500g肉5个小米椒，有点辣味，又不会很辣，汤也可以喝的程度