酸酸甜甜的菠萝和雪梨酱的烹饪做法，大厨教你详细做法

外面卖的水果茶很多都是用菠萝酱打底再放水果切片，那么我们来做水果茶的灵魂菠萝酱吧。雪梨是因为家里的梨放了太久，想想放进去炖一炖应该还有点润肺功效。没想到最后居然很好吃😋。分享给大家

用料  

酸酸甜甜的菠萝和雪梨酱的做法  

1. 菠萝切成1cm大小的丁儿（雪梨是后来临时想到加的没拍照，雪梨可以切到0.5-1cm)

2. 60-80克糖，我用的粗白砂糖

3. 把糖丢进去

4. 放小半碗纯净水。有些方子不放水也可以。如果想熬的稍微烂一点，可以放水。

5. 想让菠萝出点汁，拿勺压一压，菠萝周围那圈比较甜软的果肉会碎，最后口感会更好，而且酱会比较浓郁。煮的时候就拿木饭勺一直搅拌，先开小火慢慢熬40分钟，果肉都差不多熬软熬碎就差不多了，最后再开中火继续翻搅。慢慢的就会冒泡有水开的感觉，水分慢慢蒸发，就收汁啦。

6. 铛铛铛，熬好之后先冷却晾凉。然后用这种密封保鲜袋装好（当然如果你刚好非常幸运家里有干净的果酱罐子就更好啦）我是要冻起来慢慢吃，每次隔着袋子掰碎一块拿出来直接泡茶就好啦。

小贴士

PS：1.我是用那种下面有小电炉的小不粘锅煮的，感觉还算顺利
2.不太清楚如果放在罐子里常温可以放多久，但买的果酱里面有防腐剂开封也放不了太久，没防腐剂的常温开封还是飞快的吃掉吧。
3.熬其他适合做果酱的水果理论上应该可行。
4.放了80克糖，稍微有点甜，比较适合泡茶
5.说不定放在原味或香草冰淇淋上也好吃