春天菠萝🍍大量上市,在这个季节怎么能少了菠萝咕咾肉呢😎
用料
菠萝 | 1/4个 |
猪里脊 | 300克 |
青椒 | 1个 |
腌肉材料: | |
料酒 | 1勺 |
白胡椒粉 | 一点点 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 边抓边放 |
料汁材料: | |
白砂糖 | 1勺 |
白醋或米醋 | 1勺 |
蕃茄酱 | 3勺 |
淀粉 | 2勺 |
食盐 | 一丢丢 |
水 | 小半碗 |
食用油 | 量比较多 |
酸酸甜甜菠萝🍍咕咾肉的做法
准备材料
肉丁的腌制,加完鸡蛋后多抓会
白砂糖、米醋、蕃茄酱、淀粉、盐、水,都放到碗里混合
炸第一遍肉丁
第一遍炸至图片中颜色捞出
肉丁复炸
用炸肉丁的油把菠萝和青椒丁过油
锅中留少许底油,倒入调好的料汁,炒至图片中状态
再把所有材料倒入锅中快速翻炒,关火出锅