这是我从小爱吃的肉沫蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋，婆婆经常给我做。鲜甜嫰滑的肉和蛋夹杂在一起，做法简单快捷，一直是我的送饭首选，在这里分享。
用料
| 鸡蛋 | 6只 |
| 猪肉 | 一斤 |
| 糖 | 半汤匙 |
| 盐 | 一汤匙 |
| 酱油 | 适量 |
| 花生油 | 少量 |
| 清水 | 半碗 |
| 鸡粉 | 半茶匙 |
「Waiting家传」肉沫蒸蛋的做法
把肉切片，之后把肉捣碎。
![「Waiting家传」肉沫蒸蛋的做法步骤图 第2张]( "「Waiting家传」肉沫蒸蛋的做法步骤图 第2张")
加入糖、盐、酱油、鸡粉（可加可不加，加上口感会更鲜甜些），充分搅拌。
![「Waiting家传」肉沫蒸蛋的做法步骤图 第3张]( "「Waiting家传」肉沫蒸蛋的做法步骤图 第3张")
搅拌鸡蛋。
![「Waiting家传」肉沫蒸蛋的做法步骤图 第4张]( "「Waiting家传」肉沫蒸蛋的做法步骤图 第4张")
注意份量加入清水，搅拌至起泡泡，筷子抬起，液体刚好顺着筷子滑下为佳。
![「Waiting家传」肉沫蒸蛋的做法步骤图 第5张]( "「Waiting家传」肉沫蒸蛋的做法步骤图 第5张")
把肉和蛋混合搅拌，放入锅里蒸12-18分钟。
![「Waiting家传」肉沫蒸蛋的做法步骤图 第6张]( "「Waiting家传」肉沫蒸蛋的做法步骤图 第6张")
差不多时候可以开锅看看状态，残存着蛋液是还没熟将近熟的状态。可以根据个人喜好，浇一点花生油和酱油。用筷子插到陷里，没有血水出来，就是蒸熟了。
![「Waiting家传」肉沫蒸蛋的做法步骤图 第7张]( "「Waiting家传」肉沫蒸蛋的做法步骤图 第7张")
因为觉得好玩所以我戳了好多下，哈哈。我是尝了味道后再加酱油。确保合口味嘛⁽⁽٩( ´͈ ᗨ `͈ )۶⁾⁾
![「Waiting家传」肉沫蒸蛋的做法步骤图 第8张]( "「Waiting家传」肉沫蒸蛋的做法步骤图 第8张")
