美味的牛肉沫蒸蛋简单做法,牛肉沫蒸蛋做法大全

想吃肉沫蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋 ，又不想吃猪肉，所以想自己做做全牛肉的试试，做出来觉得整体味道偏淡味。所以如果想味道重一点，那要加的料要比我写的多哦。

用料  

牛肉沫蒸蛋的做法  

1. 用的牛腱肉试的，这里是半斤，直接剁成肉沫。

2. 一个小春笋，也剁成肉沫（渣一样的刀功）。

3. 两者混合。

4. 加了一勺生抽。

5. 这个水一开始准备的多，估计杯子里有40ml，但没用完，是在搅拌过程中逐渐使用的，加点水再搅拌肉和笋。搅拌依据是肉和笋搅拌时候能充分吸收掉水份就可以。

6. 加了半勺橄榄油。

7. 加了点黑胡椒(当时转了4下左右，但估计加的还是量少，最后吃也没吃出黑胡椒味)，还加了点盐。

8. 搅拌搅拌。

9. 最终加完水和所有调味料后呈现样子。静放了20分钟。

10. 然后直接在上面放了3个蛋。

11. 我是冷水时候直接就开火上锅蒸了，蒸了30分钟，出锅后再在上面浇了点香油。
    

小贴士

这么多肉，最后出来很扎实！请把握自己食量。
味道整体偏淡，建议喜欢重味的一定要再加点调料量。