我的砂锅小，做了两次
用料
| 细砂糖 | 1000克 |
| 水 | 500克 |
| 柠檬汁 | 130克 |
自制转化糖浆（月饼）的做法
糖，水放入砂锅中（不能用铁锅和铝锅），开小火用搅拌器搅拌至糖融化，轻轻搅拌，煮至白砂糖完全融化并沸腾后
![自制转化糖浆（月饼）的做法步骤图 第2张]( "自制转化糖浆（月饼）的做法步骤图 第2张")
倒入柠檬汁，柠檬汁倒入后就不能搅拌了，全程小火熬40分钟，看到颜色慢慢变焦糖色就好了
![自制转化糖浆（月饼）的做法步骤图 第3张]( "自制转化糖浆（月饼）的做法步骤图 第3张")
冷却装密封罐中
![自制转化糖浆（月饼）的做法步骤图 第4张]( "自制转化糖浆（月饼）的做法步骤图 第4张")
小贴士
熬好的是稀的，凉了就浓稠了
自制转化糖浆（月饼）的烹饪做法，大厨教你详细做法
美味咖
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