酥皮云腿月饼的做法步骤详细图,操作简单味道好

今年国庆中秋同一天，难得的好日子！
女儿不太喜欢吃月饼，但对这款酥皮云腿月饼情有独钟！！

用料  

酥皮云腿月饼的做法  

1. 猪油隔水蒸化放凉待用。
   用两个容器分别将油皮材料和酥皮材料混合。
   混和成型分别揉成光滑的两个面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。

2. 油皮和酥皮名分成15个。

3. 油皮擀成圆形，将酥皮包在中间，滚圆收口朝下。

4. 盖上保鲜膜松弛20分钟。

5. 取一个楔子压扁擀开，成长条形。

6. 从一头卷起，15个完成后盖上保鲜膜松弛20分钟。

7. 第二次将15个小楔子再次重复擀开成长条形，从一头卷起，盖上保鲜膜再次松驰20分钟。
   利用这个时间将云腿馅料分成15分，搓成圆形待用。

8. 取一个小楔子，竖着压扁，边上薄一些。

9. 放入云腿馅料。

10. 收口朝下，能看到一圈一圈的酥皮。

11. 完成15个月饼。

12. 分别刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，烤箱200度预热三分钟，中下层200度烤30分钟。

13. 高颜值酥皮云腿月饼出炉！！
    满屋香气！

14. 一口咬下去，美！

15. 给月饼配上漂亮的包装！

小贴士

一定要有耐心，三次醒发松弛时间不能省！