此配方大概可做30个左右50克云腿月饼，皮馅比例1:1。
用料
| 饼皮 | |
| 糖粉 | 25克 |
| 蜂蜜 | 25克 |
| 猪油 | 200克 |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 清水 | 125克 |
| 原味云腿馅 | 250克 |
| 伍仁云腿馅 | 250克 |
| 椒麻云腿馅 | 250克 |
（火腿）云腿月饼的做法
蜂蜜加糖粉混合均匀
![（火腿）云腿月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "（火腿）云腿月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
混合成这样
![（火腿）云腿月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "（火腿）云腿月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入猪油
![（火腿）云腿月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "（火腿）云腿月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
混合均匀
![（火腿）云腿月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "（火腿）云腿月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
然后筛入面粉和泡打粉
![（火腿）云腿月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "（火腿）云腿月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
用手抓匀成碎颗粒感
![（火腿）云腿月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "（火腿）云腿月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
然后分3次加入清水揉匀
![（火腿）云腿月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "（火腿）云腿月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
然后盖上保鲜膜醒面30分钟
![（火腿）云腿月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "（火腿）云腿月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
然后我们来分馅，每个25克，分好后放冰箱冷藏备用
![（火腿）云腿月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "（火腿）云腿月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
醒好的面皮分成25克每个
![（火腿）云腿月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "（火腿）云腿月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
然后取一个面团压扁成中间厚边边薄的面皮包好馅，收口要捏紧，不然会烤爆开就不好看了
![（火腿）云腿月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "（火腿）云腿月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
收口朝下放置烤盘，烤箱上下火180预热，有印章的可以盖上印章
![（火腿）云腿月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "（火腿）云腿月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
放入烤箱中下层180度烘烤25～30分钟，烤至表面金黄
![（火腿）云腿月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "（火腿）云腿月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
拿出来放凉
![（火腿）云腿月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "（火腿）云腿月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
然后准备包装
![（火腿）云腿月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "（火腿）云腿月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
封口机封口
![（火腿）云腿月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "（火腿）云腿月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
迫不及待先尝了
![（火腿）云腿月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "（火腿）云腿月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
