美味的云腿白酥饼简单做法,云腿白酥饼做法大全

云腿月饼中尤其钟爱白皮酥饼，层层酥脆加之陈年宣威火腿的香味，月圆之夜与家人共享团圆之美。

用料  

云腿白酥饼的做法  

1. 2年以上陈年火腿取中段

2. 切成1厘米厚片，入锅蒸15分钟放凉

3. 放凉后切成小丁，口感更好

4. 火腿丁里放入砂糖，蜂蜜、酱香白酒拌匀，冷藏腌制12小时以上。腌制好后加入炒熟的中筋粉、猪油拌匀待用

5. 酥皮制作：水油皮所有材料搅打成光滑面团，盖保鲜膜松弛15分钟，油酥材料混合均匀揉制成团盖保鲜膜松弛15分钟。
   松弛好的面团各分成20个剂子，油皮包裹住油酥捏紧擀平卷起松弛15分钟，再擀平卷起松弛15分钟即可包馅。
   馅料分成20g一个搓成团，包馅的时候一定注意捏紧捏紧。
   烤箱170度烤30分钟即可。

6. 今年增加了中国福🧧

7. 把传统文化融入到传统手作美食里真是很开心。

8. 我选用的火腿精瘦肉占90%，很香不油腻。

9. 满满的瘦肉

10. ㊗️大家中秋团圆幸福美满。

小贴士

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