冰沙玫瑰五仁月饼的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

冰沙玫瑰五仁月饼的做法  

1. 把1材料混合拌匀成团，醒3小时以。下剂每个40克，玫瑰陷30克，五仁30克。，成小团。

2. 
   玫瑰陷包入五仁陷，包严，再包皮料中。

3. 模具内抹油，成形。

4. 生坯成形。烤箱上火180，下火170，可根据温度适当调节。烤前生坯喷点水，先烤5—8分钟定形，刷薄薄的蛋液，再放入烤约25分钟。

小贴士

1如成形后来下坠厉害，说明面软了，下次做时，再加点面，不要加太多，因为虽成形好，但面皮裂开，难包2蛋液要薄薄的，否则花纹粗糙，不清晰。