冰糖蜂蜜核桃仁,童时的味道
用料
核桃 | 克 |
蜂蜜 | 勺 |
冰糖 | |
食用油 | |
水 |
蜂蜜核桃仁的做法
将核桃夹开,取核桃仁!
锅内放入清水,烧开,将核桃仁放入锅内煮。
煮的有枣香味时捞出
凉一小会
铁锅内放水和冰糖,炒糖水,冰糖融化后放入蜂蜜,以及焯水后的核桃仁。
核桃仁外面均匀的挂上糖水后捞出,凉凉。
锅内倒少许油,将裹糖浆的核桃仁放入炒致上色,捞出,凉凉。
闲暇时一颗颗的消灭到肚子里。
小贴士
用水煮核桃仁,实际是为了去掉核桃仁的涩味。
最后一步也可以用油炸,我是为了省油所以放了一点炒的。味道一样。
每次做,都是由着自己搞,所以没有研究各种食材的比例,大家可以摸索,然后咱们交流。