用料
西葫芦 | 1½杯(约1个中号西葫芦) |
全麦面粉 | 1杯 |
速溶燕麦 | ½杯 |
泡打粉 | 1茶匙 |
小苏打 | ½茶匙 |
肉桂 | 1茶匙 |
姜粉 | ½茶匙 |
肉豆蔻粉 | 少许 |
湿性成分: | |
特大鸡蛋 | 2个 |
橄榄油 | ⅔杯 |
蜂蜜 | ⅔杯 |
香草精 | 1杯 |
混合干果: | |
金色葡萄干 | ¼杯 |
切碎的核桃 | ¼杯 |
覆盖配料: | |
金黄葡萄干 | 2汤匙 |
切碎的核桃 | 2汤匙 |
全麦西葫芦面包加蜂蜜和核桃仁的做法
将烤箱预热至350F(176度)。在9x5英寸的面包盘上铺上羊皮纸,以便于取出。
用刨丝器切碎西葫芦。 放在一边 不要挤出多余的水分。
将所有干成分添加到一个大碗中。 彻底搅拌即可混合。
在单独的搅拌碗中,加入所有湿成分。 搅拌直至完全混合。
结合干湿成分。 不要过度混合-否则面包会很硬!
将金黄的葡萄干和核桃轻轻地放入面糊中。 加入切碎的西葫芦,保留少许或两点来装饰面包的顶部。 倒入衬里的面包盘。将其余的葡萄干和核桃仁撒在上面。 将它们塞入面糊中以防止燃烧。
烘烤约40-60分钟,检查40分钟标记。 插入时,牙签应该干净。
在锅中冷却10分钟,然后转移到金属丝架中以完成冷却。
切成薄片,享受吧!
小贴士
用蜂蜜烘烤的商品比用糖制造的商品变褐更快。 西葫芦面包烘烤时,请留意。
如果您使用9×5英寸的玻璃面包盘,请将烤箱温度降低到325F。这样就不会太快变成褐色。