做完面包刚好剩下点牛奶,就用来做炸鲜奶。
我只放了一点炼乳,味道一点都不甜,入口是纯纯的奶香味哦~😬😬
菜谱可以做七条的炸鲜奶,我用的模具大概是13×9厘米的小盒子。
用料
【主料】 | |
纯牛奶 | 210克 |
玉米淀粉 | 25克 |
炼乳 | 20克 |
【辅料】 | |
面包糠 | 60克左右 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米淀粉 | 少许 |
炼乳炸鲜奶的做法
把牛奶和玉米淀粉倒到奶锅里面,小火搅拌。
煮到这样的一个稠状就差不多了!
把他放到模具当中,然后放到速冻里面,冷藏一个小时。建议在模具下面铺个透明袋,方便脱模!
一个小时之后,就会得到像这样的一个豆腐块一样的奶块啦!
把它切成一小块,其实韧性还是可以的,不会轻易断,不过还是要小心一点。
按照图片的顺序,先粘一点玉米淀粉,再裹一层蛋液,最后粘上面包糠。
粘成这个样子就可以准备下锅炸了!
在不沾的平底锅上面放一层油,不用放很多油,刚好平铺到锅底,再高一点点就行。
接着就是把四面炸到金黄!炸鲜奶就做好啦!!!这个菜谱的话一共可以做7条。
口感外酥里嫩,因为是加炼乳不是加糖,奶香味超级赞!