南瓜炼乳鲜奶吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好

大抵是为人太实诚的关系，
每道菜谱也都很实在，
名字里面就包含了所用到的原材料，
这是一款非常绵软的吐司，
即使第二天吃，
依然一点不受影响，
坚持无任何添加的家常吐司，
能依然保持出炉后的绵软、细腻和香甜，
给了我更多的自信，
手作的意义也就不仅仅停留在了“吃”与“被吃”，
还有爱和满足。

用料  

南瓜炼乳鲜奶吐司的做法  

1. 把上述材料（除了黄油外）一并放入主锅，设定时间：10分钟，揉面键。在约5分钟时，判断面团是否逐渐呈现光滑，如果是，可以加入切块的黄油，继续揉面。这种方法叫后油法。提醒大家：南瓜品种不一样、面粉品牌不一样，含水量和吸水性各不相同，会有略微差别，根据现场情况适量增减南瓜泥、揉面的时间。

2. 10分钟以后，取出面团，增加了南瓜泥，金灿灿。

3. 随意取小块面团，轻轻拉开，妥妥手套膜。以前厨师机20分钟➕，现在时间节约了一半都不止丫，效率提高很多，而且出膜率非常稳定，日常再次表白小美。

4. 手揉至光滑，别被这个手揉动作吓到，大概15-20来下即可，面团已经很松软了，很好揉。

5. 放入盆中，准备第一次发酵，温度32度，湿度70，大约1个小时。

6. 等面团发至1.5倍到2倍大，用手指沾上面粉往中间戳一个洞，不回缩，不变形，不会出现拉扯的现象即发酵完成。

7. 取出面团，静置。

8. 揉成长条。

9. 平均等分，整个面团1016克，分成4份，每份254克。揉圆，静置20分钟。

10. 取一个面团，先用手拍松，排气，拍成大饼形状。

11. 排气，擀成长舌型，推荐浮点排气擀面杖。

12. 卷起来。

13. 卷好以后，静置10-15分钟。

14. 四个都是如此操作。

15. 进行第二次擀平。请竖着看。

16. 擀成长舌型，请继续竖着看。

17. 把上图卷起来。四个都如此操作。

18. 放入吐司盒，450克的三能吐司盒。进行第二次发酵：温度36度，湿度80，约60分钟。

19. 发酵至九分满。

20. 放入风炉，150度10分钟，随后转135度22分钟。

21. 慢慢长高了。

22. 高比克gxt95，上色和温度都让没让我失望。

23. 这个配方可以做两个450克的吐司。

24. 内部组织绵密细腻。

25. 虽然还很烫，但也忍不住要往“里”一窥究竟。

26. 房间都是非常浓郁的奶香味。

27. 撕着吃才是绵软吐司的正确打开方式。

28. 明天的早餐和下午茶有了。这是一款即使第二天吃也和刚出炉时一样绵软细腻香甜的超级吐司。

29. 弹性十足。

30. 晾凉至温热。

31. 略有余温时放入密封袋，防止风干。