家庭版炸鲜奶   配炼乳或番茄酱🍅入手简单,新手一次成功的烹饪做法,大厨教你详细做法

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家庭版炸鲜奶   配炼乳或番茄酱🍅入手简单,新手一次成功的做法步骤图

我喜欢简单上手的美食,家是幸福的味道。做给孩子们吃,很受欢迎!

用料  

鲜奶 500克
50克
玉米淀粉 60克
面糊需要材料
鸡蛋 1个
面粉 适量
淀粉 少量
边搅拌边倒
面糊要稍微粘稠些,更好裹住奶块。

家庭版炸鲜奶   配炼乳或番茄酱🍅入手简单,新手一次成功的做法  

  1. 1、鲜奶500克,糖50克,玉米淀粉60克(我家三张嘴吃正好,人口少的量减半)

    家庭版炸鲜奶   配炼乳或番茄酱🍅入手简单,新手一次成功的做法步骤图 第2张

  2. 2、三种材料混合一起搅拌均匀,上火熬(这里要小火🔥不停的均匀搅拌,我家阳阳参与的熬制过程,还算成功,容器底稍微有一点糊,不影响后面吃的味道)

    家庭版炸鲜奶   配炼乳或番茄酱🍅入手简单,新手一次成功的做法步骤图 第3张
  3. 3、熬制到浓稠顺滑的状态,关火在搅拌1分钟。

    家庭版炸鲜奶   配炼乳或番茄酱🍅入手简单,新手一次成功的做法步骤图 第4张
  4. 4、准备好光滑容器,均匀抹了一点油,为了方便脱模。倒入熬好牛奶糊,轻轻晃下尽量让表面光滑。冰箱冷藏2小时以上。

    家庭版炸鲜奶   配炼乳或番茄酱🍅入手简单,新手一次成功的做法步骤图 第5张
  5. 5、脱模切块(大小根据自己的喜好)这会儿是QQ的手感。

    家庭版炸鲜奶   配炼乳或番茄酱🍅入手简单,新手一次成功的做法步骤图 第6张
  6. 6、准备面糊材料,一个鸡蛋,面粉,淀粉少量,三样放在一起,加水搅拌,要稍微粘稠些,方便裹住奶块(这步也有裹淀粉,鸡蛋和面包糠的,家庭版没有备用面包糠,所以做的面糊包裹)

    家庭版炸鲜奶   配炼乳或番茄酱🍅入手简单,新手一次成功的做法步骤图 第7张
  7. 7、为了方便裹住切好的奶块,先薄薄的裹一层淀粉。

    家庭版炸鲜奶   配炼乳或番茄酱🍅入手简单,新手一次成功的做法步骤图 第8张
  8. 8、最后一步,裹面糊油锅炸。我家用的不粘锅,少油半煎半炸。

    家庭版炸鲜奶   配炼乳或番茄酱🍅入手简单,新手一次成功的做法步骤图 第9张
  9. 成品+炼乳

    家庭版炸鲜奶   配炼乳或番茄酱🍅入手简单,新手一次成功的做法步骤图 第10张
  10. 成品出锅+🍅。根据口味喜好放炼乳或番茄酱。

    家庭版炸鲜奶   配炼乳或番茄酱🍅入手简单,新手一次成功的做法步骤图 第11张

小贴士

裹面糊的时候需要注意,要裹完快速轻柔的放在不粘锅上,夹的太紧太慢放容易夹断。
油温5成热,我用的中小🔥炸,根据炸的情况调整火的大小,小火炸的过于慢了。