喜欢甜面包的朋友们,赶紧行动起来~
用料
面包 | |
牛奶 | 140g |
砂糖 | 20g |
食盐 | 3g |
炼乳 | 50g |
高筋面粉 | 250g |
黄油 | 15g |
耐高糖酵母 | 5g |
表面 | |
炼乳 | 10g |
牛奶 | 10g |
炼乳哈斯的做法
液体在下,粉料在上;
酵母放在酵母盒;
程序14-面包面团,运作3分钟左右,成团后,加入黄油;面包机程序完成;
取出排气、整形;
入烤箱,发酵模式45分钟;
取出,隔包,表面刷(炼乳+牛奶)混合液。烤箱预热180度;
180度,上下火,20分钟。
上色及时加盖锡纸。原方子是不加黄油的,但是评论说会变硬;于是我加了一些黄油,组织令人满意!