大家都在纠结杯糕塌陷问题
整理很久觉得给大家分享这款不点缀也很高颜值的纸杯蛋糕
茶歇 甜品台首选
用料
| a 白糖 | 20克 |
| a 蛋黄 | 50克 |
| a 炼乳 | 20克 |
| a 牛奶 | 11克 |
| b 低筋粉 | 23克 |
| b 玉米淀粉 | 30克 |
| c 蛋白 | 40克 |
| c 白糖 | 15克 |
| d 色拉油 | 15克 |
| d 牛奶 | 11克 |
炼乳杯糕的做法
做法:
一，将材料A中的蛋黄和白糖打至中发备用，然后再将炼乳，牛奶单独手动搅拌均匀。再加入中发的蛋黄和白糖。![炼乳杯糕的做法步骤图，炼乳杯糕怎么做好吃 第2张]( "炼乳杯糕的做法步骤图，炼乳杯糕怎么做好吃 第2张")
二，将材料B加入到一中，搅拌均匀，无颗粒，备用。
![炼乳杯糕的做法步骤图，炼乳杯糕怎么做好吃 第3张]( "炼乳杯糕的做法步骤图，炼乳杯糕怎么做好吃 第3张")
三，将材料C放入蛋糕机，中速搅拌起大泡泡，然后转快速搅拌，打至8.5成发。![炼乳杯糕的做法步骤图，炼乳杯糕怎么做好吃 第4张]( "炼乳杯糕的做法步骤图，炼乳杯糕怎么做好吃 第4张")
四，将打发的蛋清分三次加入调匀
![炼乳杯糕的做法步骤图，炼乳杯糕怎么做好吃 第5张]( "炼乳杯糕的做法步骤图，炼乳杯糕怎么做好吃 第5张")
五 d部分搅均匀
![炼乳杯糕的做法步骤图，炼乳杯糕怎么做好吃 第6张]( "炼乳杯糕的做法步骤图，炼乳杯糕怎么做好吃 第6张")
最后一步将步五与步奏六拌均匀
![炼乳杯糕的做法步骤图，炼乳杯糕怎么做好吃 第7张]( "炼乳杯糕的做法步骤图，炼乳杯糕怎么做好吃 第7张")
八分满
上火190
下火170
15分钟左右![炼乳杯糕的做法步骤图，炼乳杯糕怎么做好吃 第8张]( "炼乳杯糕的做法步骤图，炼乳杯糕怎么做好吃 第8张")
