这是一款添加了炼乳的纸杯蛋糕,奶香十足,口感细腻、甜度适中,是小朋友最爱吃的一款纸杯蛋糕🧁,海氏i7风炉烤箱用的越来越顺手👍每天都可以为家人做可口的美食[派对R][派对R]
用料
低筋面粉 | 50克 |
细砂糖 | 30克 |
全蛋 | 1个 |
蛋黄 | 3个 |
蛋白 | 3个 |
玉米油 | 45克 |
糖 | 30克 |
炼乳 | 30克 |
奶香浓郁|好吃不腻的炼乳纸杯蛋糕🧁的做法
🍃油加热80度左右,没有温度计目测起油丝即可,加入过筛后的面粉中搅拌均匀,加入全蛋1颗➕3个蛋黄划拌均匀➕炼乳划拌均匀备用
🍃蛋白中➕柠檬汁分三次加入细砂糖打发至硬性发泡
🍃取1/3蛋白混入蛋黄糊中翻拌均匀,再倒回蛋白中快速翻拌均匀。🍃均匀倒入纸杯中,这时候烤箱自动预热120度,预热完成提示音后放入烤箱先烘烤10分钟
转130度烘烤30分钟,最后5分钟可以一键选择热风模式上色更加均匀哦[赞R][赞R]烘烤完成不要着急取出,焖5分钟后取出。
三个时间段温度
海氏i7风炉烤箱
细腻柔软好吃😋