零失误酱牛肉（不剩汤）的烹饪做法，大厨教你详细做法

对曾经的一个食谱的细化改良

用料  

零失误酱牛肉（不剩汤）的做法  

1. 选用牛腱子，先用尖刀顺着肉的纹理一刀一刀的捅下去，方便用来焯出血沫，然后分成小块。

2. 放入热水锅加料酒去腥，放入姜片焯出血沫。全程不碰凉水。

3. 焯熟后再放入热水锅中，加上述酱料和干调和葱姜。15分钟后撇出大葱段，倒入红酒和甜面酱。

4. 喜欢的可以加入煮熟的鸡蛋（记得鸡蛋上多捅几个洞）。不出锅浸汤8个小时。

5. 完美的酱牛肉可以吃了，完美。