私房汤：零失误花螺瘦肉汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

餐餐有炖汤，简易有新意更有心意。

用料  

私房汤：零失误花螺瘦肉汤的做法  

1. 选一条全市场最漂亮的瘦肉，洗净备用、不需要切片哈。

2. 花螺洗净

3. 取砂锅，倒入清水，冷水下猪肉，开大火。

4. 待水大开，撩掉浮沫。

5. 撩完浮沫，下花螺。大火煮2分钟，转小火炖20分钟。

6. 揭盖打入一颗鸡蛋。继续小火炖20分钟。鸡蛋打入汤中要轻不要搅动，让鸡蛋贴在瘦肉上或花螺上即可。

7. 开盖加适量盐调好味即可。

小贴士

瘦肉也可以换成排骨，但是汤会比较油。还有种做法是把瘦肉加点肥肉剁成肉泥。烹饪步骤一样。

超级无敌简单。不用动刀随便小白都能搞定的零失败率炖汤，非常鲜甜。