零失误版鲫鱼汤(附汤头熬白的诀窍)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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零失误版鲫鱼汤(附汤头熬白的诀窍)的做法步骤图

照片是无滤镜无闪光,自然灯光下拍出来的

用料  

鲫鱼 2条
北豆腐 1块
白玉菇 30克
芹菜 1根
2片
枸杞 5粒
10克

零失误版鲫鱼汤(附汤头熬白的诀窍)的做法  

  1. 将鲫鱼清理干净下油锅两面煎

  2. 同时烧一锅开水

  3. 把鲫鱼放入锅里,开水漫过鲫鱼

  4. 依次加入白玉菇烧开

  5. 北豆腐焯水切片加入

  6. 大火转小火慢炖

小贴士

一定要开水下锅,这样保证汤头是白的