居家旅行之必备!无需复杂调料,只要10分钟即可完成香飘十里的牛肉酱。实在是上班一族、懒癌患者的福音。虽然简单,但保证美味,请看我真诚的小眼神儿~~
用料
老干妈豆豉(最普通那种) | 半瓶 |
牛肉末 | 1两 |
老姜 | 4片 |
八角 | 1个 |
辣椒面 | 1汤勺 |
白芝麻 | 1汤勺 |
花椒面 | 2茶勺 |
菜油或其他食用油 | 100克 |
懒人版香辣豆豉牛肉酱的做法
准备材料:万能的老干妈豆豉,最普通那种。老姜切片。辣椒面、花椒粉和白芝麻备用。牛肉末不必调水淀粉。
锅烧热,倒入100克油,约半饭碗。加热到7成熟,放入姜片和八角,小火熬到姜片微干。
下牛肉末,小火炒到其不再出水,开始变干。姜片和八角留在锅里,继续熬制。
牛肉末基本炒干后,连油倒入半瓶老干妈豆豉,小火煸炒3分钟。
倒入白芝麻,小火煸炒一分钟。
倒入辣椒面,小火煸炒一分钟。
关火,加入2茶勺花椒粉,翻匀。冷却后把姜片和八角捡出来扔掉,即可装瓶啦!