花朵🌸水晶蒸饺的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

花朵🌸水晶蒸饺的做法  

1. 1.澄粉与玉米淀粉2：1混合均匀加入1勺植物油。
   2.紫甘蓝洗净冷水入锅煮沸。

2. 过滤紫甘蓝水加入几滴柠檬汁变为粉色

3. 趁热将紫甘蓝沸水倒入混合的粉里，搅拌均匀揉成团，松弛20分钟。

4. 1.猪肉馅+料酒+生抽+姜末儿搅拌均匀静置几分钟，此时洗胡萝卜并入料理机打成末儿。
   2.肉馅儿再加入味极鲜，耗油，盐，橄榄油，芝麻油，顺时针搅打上劲儿。
   3.胡萝卜末儿与小葱末儿加入肉馅里，再加入鸡蛋搅拌均匀即可。

5. 松弛好的面团揉成长条，等份分割成剂。

6. 擀成圆形饺子皮儿

7. 放入适量肉馅

8. 捏出五个角，每个角再碾搓成花瓣状，中间不必捏严实。

9. 蒸烤箱选择普通蒸100度15分钟。（普通锅大火水开计时15分钟）

10. 出炉，粉粉的透明花瓣🌸

小贴士

1.面团一定是用沸水冲调，面团软硬适中，加入植物油可以更柔软。
2.拌馅儿时，葱花与胡萝卜一起加入，不要提前加。
3.面皮儿可以擀薄些，透明度更好。