中式面点博大精深，蒸煮炖炒，健康养人。这次蒸饺儿皮不易破，口感软弹，做个记录……
用料
| 中粉 | 150克 |
| 澄粉 | 150克 |
| 油 | 5克 |
| 80度热水 | 适量 |
| 馅料:韭菜，胡萝卜，玉米粒，鸡蛋，调料适量 |
花边水晶蒸饺儿的做法
粉类拌匀，倒入热水与油，用筷子搅拌成絮状，和光滑后盖一旁待用。
![花边水晶蒸饺儿的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "花边水晶蒸饺儿的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
馅料切碎，鸡蛋炒熟，加入盐、麻油。(或喜欢的调料)
![花边水晶蒸饺儿的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "花边水晶蒸饺儿的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
面取出搓长，切成小剂子，按扁擀成圆形，包入馅料。
![花边水晶蒸饺儿的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "花边水晶蒸饺儿的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
两手指在饺子上岩推捏出均匀的花扇，新手先用面团练习练习，很简单。
![花边水晶蒸饺儿的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "花边水晶蒸饺儿的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
全部包完后，摆放锅中，大火蒸4分钟就熟了。
![花边水晶蒸饺儿的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "花边水晶蒸饺儿的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
皮擀厚了点，没有大家的漂亮 😂😂😂
![花边水晶蒸饺儿的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "花边水晶蒸饺儿的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
热水加时一边搅拌一边观察，注意不要太软了。
韭菜比较絮，蒸完易塌，可换成别的青菜，如熟黄瓜、豆角、葫芦……