红烧鸡块,我喜欢吃,我的最爱!
用料
鸡 | 1只 |
姜 | 5片 |
葱 | 半根 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 200克 |
干辣椒 | 6个 |
八角 | 2-3个 |
清红烧鸡块的做法
从菜市场买回来的新鲜鸡肉,我让卖鸡的帮我切好块,方便些,买回家,清洗干净,多洗几遍,去除!
备好需要的材料即可
将洗好的鸡块放入锅中,加入大量生命的源泉,过一遍水,期间去处浮沫,煮熟为止。
热锅烧油,放入葱、姜,干辣椒、八角,爆香。
倒入过好水的鸡块下锅,倒入生抽、老抽、料酒、蚝油即可,撒一点咸盐。我主要以清淡为主哈!
然后翻炒至变色即可
锅中加水,淹没鸡块,盖上大锅盖,闷上个三十分钟左右,这样鸡块才会软烂入味。
到最后,大火收汁即可,这样做出来的鸡块非常好👍吃,能干两碗大米饭🍚
出锅了!哈哈😄
小贴士
我买的本鸡,八块钱一斤,这种鸡红烧最好吃😋