每次都做小块的红烧肉,这次回家来做做实验,做个大块的红烧肉,看看效果怎么样,希望可以帮到你,有疑问可以联系我哦,15214526520电话微信同步
用料
五花肉 | 1000克 |
冰糖 | 200克 |
八角 | 5个 |
盐 | 10克 |
姜 | 5片 |
桂皮 | 1块 |
料酒 | 3勺 |
老抽 | 1大勺 |
糖 | 少许 |
啤酒 | 半瓶 |
高汤 | 2碗 |
大茴香 | 1克 |
小茴香 | 1克 |
大块红烧肉的做法
清水洗净,切大块备用!
起锅,烧油炸至金黄色捞出,控油。
把冰糖熬成糖色把炸好的五花肉下锅,翻炒粘匀糖色后放调料,啤酒,高汤,少许葱姜大块,我把大小茴香,八角桂皮那些放到料包里装上了,省的吃红烧肉时吃到不喜欢吃的调料,而且出来的红烧肉看着干净。
盖起锅盖,高压锅压二十分钟后出锅。
我比较喜欢吃鹌鹑蛋,我放的鹌鹑蛋,也可以放别的,比如,土豆,粉条,豆腐等等。
小贴士
想吃什么菜可以留言,我有时间可以回复你做菜步骤,感谢您看到我的分享,看到我做的红烧肉,不过我这可是有底线哦!
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