玉米面菜团子（减脂营养）的烹饪做法，大厨教你详细做法

这款菜团子超级适合减脂的人来吃，蔬菜加上干贝营养丰富，玉米面是粗粮，含有大量的卵磷脂，亚油酸，谷物醇，维生素E，纤维素等，可以降血压，降血脂，抗动脉硬化，延缓衰老，也适合糖尿病人食用的“黄金作物”。

用料  

玉米面菜团子（减脂营养）的做法  

1. 白菜洗净切碎，干贝和木耳提前泡发。

2. 白菜热水焯一下，捞出过凉水，攥干水分备用。

3. 鸡蛋中小火炒散。

4. 胡萝卜切碎，干贝和木耳切碎，葱花切末。

5. 所有的馅料倒入容器。

6. 加盐，白胡椒粉，蚝油拌匀。

7. 搅拌好的馅料看着湿湿的，但不容易成团。

8. 加60克玉米面，搅拌均匀。

9. 掺杂着玉米面的馅料更有粘性，容易成团。

10. 把馅料团一个大圆球，差不多70克一个。

11. 如果馅料水分大直接放玉米粉里滚一层，如果干可以先用水打湿。

12. 薄薄滚一层，看着散没有关系，继续在手里打湿团子的表面。

13. 滚第二层，同样继续打湿团子外表。

14. 滚第三层后，已经看不到馅料了，喜欢吃厚的可以再继续翻滚，喜欢薄皮大馅的三层就足够了。

15. 码在蒸笼里，因为是素馅，开水上锅12分钟即可，如果是肉馅要20分钟。

16. 这个不是馒头，所以不用担心滴水的问题，为了一次多一点，我没有用竹制的蒸笼。

17. 时间到开盖，可以看到团子大了一圈，已经闻到香喷喷的玉米味了！

18. 上桌开吃啦……

19. 掰开看一下，皮很薄，內馅分量足。

20. 咬一口，浓郁的玉米香味，馅料加了干贝提鲜，还有白菜，胡萝卜，鸡蛋，木耳，口感丰富，超级减脂哦！

21. 配上一碗李子柒的桂花坚果藕粉，一碟萝卜咸菜，冬日里暖暖的，满满的幸福感。

小贴士

除了白菜也可以用其他叶子菜，还可以做成肉馅，不过个人觉得素馅更健康低脂。这款超级适合减脂的人吃，常吃粗粮更有益健康哦！
用不完的玉米面可以做成玉米面粥，也很好喝哦！