紫气东来燕麦坚果开花的烹饪做法，大厨教你详细做法

前段时间网购了些紫薯，家里只有我一个人吃，为了消耗这些，就打算做些紫薯馒头。打开面粉抽屉，看到还有好多婆婆送的燕麦坚果，拌酸奶孩子也不吃，一直就这样库存着。心里一想就搭配这两个做馒头，哇，做出来效果很好。

用料  

紫气东来燕麦坚果开花的做法  

1. 准备食材

2. 紫薯蒸熟用铲子碾碎

3. 酵母温水化开，把除了坚果以外的食材揉成面团，发酵至两倍大

4. 发酵好的样子，加入少量干面粉，揉一揉，.分成小剂子

5. 再燕麦里滚一下，搓成高圆状的馒头，搓高一点开花比较有型

6. 水烧开后，关火。把馒头放在屉上再发酵五分钟后，大火烧开15分钟，再闷两三分钟

7. 成品出锅

8. 是不是很好吃的样子

9. 搭配早餐

小贴士

面团不能发酵过度，有酸酸的味道就是发酵过头了。加碱中和的话，馒头颜色会变成绿色的。