小美·白菜猪肉饺子的烹饪做法，大厨教你详细做法

犯懒，一直没用小美做饺子。
大年初一，包饺子🥟是必须要的
自己调馅果然好吃。。。
建议买整块肉回来自己打肉糜，更干净。

用料  

小美·白菜猪肉饺子的做法  

1. 
   将水、面粉、油和盐放入主锅
   设置2 分钟 / 揉面 模式 启动

2. 如果面团太干，加入10克水(2茶匙)，图片没加
   然后再启动1 分钟 / 揉面 模式

3. 揉面完成

4. 将面团揉成圆球状放入抹油的碗中，
   盖上碗并静置15分钟。趁此时准备饺子馅。

5. 
   将大白菜、1茶匙盐放入主锅，
   设置20 秒/速度 4 切碎，
   也可以把刮刀棒插入主锅盖孔，转动刮刀棒辅助切碎。

6. 白菜打碎完成

7. 将切碎的白菜倒入网锅并静置沥出水分

8. 将猪肉肉糜、30克水、酱油、米酒、糖、½茶匙盐、胡椒粉和麻油放入主锅，
   设置2 分钟/速度 4混合
   图片是操作了10秒才想起要拍照，已经融合了

9. 完成后利用刮刀棒将食材刮至主锅底。
   

10. 透过网锅，将白菜多余的水分挤出，再将大白菜放入主锅，

11. 设置6 秒/反转 速度 6混合。

12. 馅料完成，将内馅倒入一个大盘子，
    置于一旁备用，清洁主锅，如要煮水饺可以不洗

13. 将醒好的面团放在撒满面粉的台上，将面团分成4等份，将每份搓成绳状(Ø 2厘米)。用刮刀棒将每条面团切成8-10小份并搓成小球。

14. 利用擀面棍将每颗小球擀成薄圆形(Ø 9厘米)
    就开始包饺子🥟吧。。。
    这个饺子比较大，可以水煮也可以蒸饺。
    将饺子铺排在蒸锅和蒸盘上。

15. 锅里还有刮不干净的馅料，直接插入蝴蝶棒，
    接水设置烧水模式，
    煮开后设置12-15分钟/ 100度 / 反转 小勺
    同时还收获一锅香香的饺子汤。。

16. 最方便还是用锅煮，清洗方便些

17. 上桌喽。。

18. 咬一口，好好吃。。。。

19. 想吃蒸饺的就把蒸锅抹油，摆上饺子，
    设置20分钟 / V键 / 速度1 蒸煮

20. 蒸好啦。。。吃过的评价说蒸的比煮的好吃。。

小贴士

关于如何打肉糜，会单写一个菜谱教程