荞麦牛肉手抓饭 Buckwheat and Beef Pilaf的烹饪做法，大厨教你详细做法

俄罗斯版的手抓饭，牛肉相对不会那么油，而且在原方的基础上减少了不少油份，希望吃起来没那么多负担

用料  

荞麦牛肉手抓饭 Buckwheat and Beef Pilaf的做法  

1. 锅里倒入5克橄榄油，洋葱切丁，翻炒到软软的程度。大概五分钟

2. 加入切小块的牛肉，翻炒5分钟左右，炒不熟也没关系

3. 加入切丝的胡萝卜，继续翻炒1分钟后，加入2杯水，大火煮开后，转小火关盖煮1小时。

4. 煮到还剩下10分钟的时候，另起一个锅，倒入剩下的5克橄榄油和荞麦，翻炒到泛黄

5. 将荞麦倒入大锅，加入1杯水，和对半切开的大蒜，关盖煮到水收干

6. 煮到这个样子的时候呢，其实水还没收干呢，稍微拨开一些，继续收汁

小贴士

盐一开始少加一点，不够了再加比较不容易太咸