不能出去买菜的这时候,每天都发愁给孩子做什么饭。情况再不允许,也得变着法儿地给孩子做饭呀!
孩子说今天晚上想吃炒米饭,好,那就吃炒米饭。又好吃又好看的炒米饭。
低盐少油,不但大孩子能吃,小孩子也可以做辅食。适合十个月以上的宝宝。
用料
米饭 | 一大碗 |
鸡蛋 | 三个 |
胡萝卜、黄瓜、红洋葱 | 各一块 |
精肉火腿 | 三片 |
葱花 | 一撮 |
盐 | 一丢丢 |
五彩黄金米饭——可做婴儿辅食的健康版蛋炒饭的做法
胡萝卜、黄瓜、洋葱、火腿,切细丁。
这才四彩是吧?别急,第五彩马上来。蛋白分离出去,只取蛋黄,打入米饭拌匀。
应是三个蛋黄的,因为下午刚吃了一个大戚风蛋糕,所以米饭就少点鸡蛋喽。
三个蛋黄的话,米饭还会更黄一些。不粘锅预热后,放入混合好蛋黄的米饭炒着。
另一个燃气灶热锅放油,下葱花,放入刚才切好的蔬菜丁,略炒,放一丢丢盐,翻拌均匀后,不粘锅里的米饭也炒好了,拿过来倒进去,拌匀即可关火了。
还记得分离出的蛋清吗?来,打匀之后放入不粘锅,用筷子快速来回搅动,炒成小粒,倒入炒好的米饭中拌匀,就可以出锅了。
小贴士
炒时要快,特别是两个灶同时进行,够忙活的,若炒制时间久了,蔬菜的鲜香就少了许多。
另外,蛋白炒时会迸飞,注意安全哈!