舟山美食--虾皮，是百搭的烹饪食材。
虾皮黄金蛋炒饭，健康简餐🤩🤩
用料
| 米饭 | 3碗 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 虾皮 | 适量 |
| 小葱 | 2根 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
健康简餐--虾皮黄金蛋炒饭的做法
无盐虾皮用凉水泡软。
![健康简餐--虾皮黄金蛋炒饭的做法步骤图 第2张]( "健康简餐--虾皮黄金蛋炒饭的做法步骤图 第2张")
小葱切成葱花。
![健康简餐--虾皮黄金蛋炒饭的做法步骤图 第3张]( "健康简餐--虾皮黄金蛋炒饭的做法步骤图 第3张")
米饭上打入鸡蛋(最好是过夜饭)。
![健康简餐--虾皮黄金蛋炒饭的做法步骤图 第4张]( "健康简餐--虾皮黄金蛋炒饭的做法步骤图 第4张")
将鸡蛋充分与米饭搅拌(最好戴上一次性手套后用手搅拌)。
![健康简餐--虾皮黄金蛋炒饭的做法步骤图 第5张]( "健康简餐--虾皮黄金蛋炒饭的做法步骤图 第5张")
在锅里倒入适量油，待油温三成热时加入沥干了水分的虾皮，翻炒出香味。
![健康简餐--虾皮黄金蛋炒饭的做法步骤图 第6张]( "健康简餐--虾皮黄金蛋炒饭的做法步骤图 第6张")
锅里加入米饭后继续翻炒(一开始蛋液比较粘稠，不要心急，慢慢会炒干)。
![健康简餐--虾皮黄金蛋炒饭的做法步骤图 第7张]( "健康简餐--虾皮黄金蛋炒饭的做法步骤图 第7张")
继续翻炒，待米饭基本炒干。
![健康简餐--虾皮黄金蛋炒饭的做法步骤图 第8张]( "健康简餐--虾皮黄金蛋炒饭的做法步骤图 第8张")
加入适量盐，加入少许鸡精，加入葱花，再翻炒几下即可出锅。
![健康简餐--虾皮黄金蛋炒饭的做法步骤图 第9张]( "健康简餐--虾皮黄金蛋炒饭的做法步骤图 第9张")
虾皮黄金蛋炒饭，健康简餐🤩🤩
搭配一碗虾皮紫菜汤，更赞👍![健康简餐--虾皮黄金蛋炒饭的做法步骤图 第10张]( "健康简餐--虾皮黄金蛋炒饭的做法步骤图 第10张")
