🧀🌈彩椒虾滑蛋饼(果冻口感)的烹饪做法，大厨教你详细做法

本篇为两人份の美食

用料  

🧀🌈彩椒虾滑蛋饼(果冻口感)的做法  

1. 先把香菜，柿子椒，切丁
   
   混入完碗内备用

2. 准备虾滑和海鲜酱油
   
   先挤一点芥末在碗里
   (量按个人适应能力)
   再倒入碗内一点酱油，搅拌匀均
   海天这款酱油咸味很足
   所以 ♧切记不要倒太多♧

3. 再打入鸡蛋
   放入100g虾滑，搅拌均匀

4. 倒入青菜丁
   继续搅拌

5. 搅拌至均匀混合，如图

6. 锅内放油，大火热锅
   
   然后转最小🔥

7. 倒入虾滑菜丁蛋液
   
   期间耐心等待，偶尔用锅铲起起边边
   确认没有丁锅

8. 观察底面熟度，起边感知基本结实后
   翻面，继续小火🔥煎

9. 煎1分钟左右后
   倒入2:1的水和海鲜酱油(可以自己尝一下，稍微有一点点咸味即可
   
   你如果喜欢芝士🧀，此时在最上面铺一片芝士
   
   盖锅盖，中火闷一小会芝士融化即可
   
   🥘此步骤目的:
   💐巩固一下饼の湿润度
   顺便还能去去油🍜☘
   有助于提升果冻口感

10. 观察锅内，芝士融化盛饼出锅
    
    入盘可以自己配一片杂粮面包
    做底托

11. 芝士菜丁虾滑  VS  纯菜丁虾滑

12. 视频录制的是不加芝士的纯虾滑菜丁蛋饼
    
    特别香，入口超级嫩，还没有那么油腻