用料
| 面团部分： | |
| 高筋面粉 | 270克 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 40克 |
| 牛奶 | 150-170克，视面粉的吸水量进行调整，可预留10g |
| 盐 | 3克 |
| 鸡蛋 | 1个，大概45g |
| 黄油 | 45克 |
| 馅料： | |
| 培根 | 3片 |
| 肉松 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
培根肉松芝士吐司的做法
将面团除黄油以外的所有材料混合，厨师机揉面至面团扩展阶段，加入室温软化后的黄油，继续揉，直到可以拉出手套膜。
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手套膜
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整理面团，室温28摄氏度发酵至两倍大，用手蘸少许干粉，在面团上戳个洞，不回缩，面团便发好了。
将面团放在案板上按压排气，不要揉面，避免面团断筋。将面团平均分成三份，整圆醒发15-20分钟。如按压面团回缩可再醒发一下。
将面团杆成牛舌状卷入培根，用刀从中间切开分为两半。一共六个卷整放入吐司盒
![培根肉松芝士吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "培根肉松芝士吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
发到9分满，刷蛋液，撒上肉松、芝士、葱花、沙拉酱
![培根肉松芝士吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "培根肉松芝士吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
烤箱预热180度，烤30分钟
![培根肉松芝士吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "培根肉松芝士吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
成品～最爱的还是咸味吐司
![培根肉松芝士吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "培根肉松芝士吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
